| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于水上排球269分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭蛋买回来，一定要泡水洗干净晾干，用二锅头给鸭蛋洗个澡。
2、尽量均匀裹上食盐，一定要尽量均匀。盐不要太少，按图片上显示就差不多了。
3、上好盐之后就马上包起来，保鲜膜尽量多包2层，防止盐融化渗水，影响咸鸭蛋成品好坏。
4、22腌的蛋，晚上蒸了，咸淡正好，非常美味。蛋黄也已经开始出油啦！
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、促进骨骼发育、降压等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
二锅头的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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