| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 香菇肉酱-面食浇头热量/卡路里1201千卡 | |||
1、猪五花肉用淀粉和黄酒腌一下,香菇一定要洗并且像捏海绵一样把水都挤出来,里面比较脏,把香菇切成丁。
2、起锅烧油,放入葱姜蒜,放入淀粉黄酒腌过的猪五花肉,快速炒几下,放点儿黄酒

3、放入老抽生抽豆瓣酱,放入香菇。放点水。小火煮40分钟。收汁出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、止消渴等功效;可与冬瓜、蘑菇、洋葱搭配;与杏仁、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗血栓、抗癌等功效;可与鳕鱼、带鱼、鲤鱼搭配;与野鸡、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血养颜、养皮肤、行血脉等功效;
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