| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 香菇炒肉片热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于混凝土工作12分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇去根，切片。
2、肉切片。
3、起锅油热炒肉片，倒少许料酒，可以去腥，倒酱油挂色
4、放入切好的香菇翻炒，放盐，这个时候有点干，转成中火，不要放水，炒一会就出油了，而且这道菜不用放鸡精，香菇本身就非常鲜美。
5、翻炒出油，放点蒜沫，尝尝香菇熟了就盛盘。一道鲜美的香菇肉片就完成了。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与马蹄、鳕鱼、带鱼搭配；与基围虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、防癌等功效；
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