| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于跳板跳水263分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料
2、鲫鱼洗净沥干水份，抹上一层盐，豆腐切四方块，配料切好
3、锅内油热后，放鲫鱼
4、两面煎成黄色
5、倒料酒，放葱，姜
6、加入足量的水，滴少许醋，加盖大火烧开
7、放入豆腐烧开后转小火
8、焖20分钟左右
9、成品
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、美容抗皱、滋补等功效；可与花生、枸杞子、绿豆芽搭配；与排骨、猪肝、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、生津止渴等功效；可与鳝鱼、草鱼、大白菜搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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