| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 酸菜鱼头热量/卡路里1019千卡 | |||

1、锅内多放点油,炸鱼头至金黄色

2、煎好后把油倒出来,放姜煎下

3、放水烧开后,再放酸菜

4、煮半小时出锅
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、补充蛋白质、抗衰老等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与枣、毛豆、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、开胃、提高免疫力等功效;可与咸鸭腿、鸭胸、酱鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱寒、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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