| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 糖醋里脊热量/卡路里386千卡 | |||

1、里脊肉洗净去筋切厚片

2、在切好的肉片上切十字花刀(不要切断)

3、将切好厚片分成小块

4、将切好块的肉加盐,料酒,鸡蛋腌渍抓匀

5、洋葱切丁,黄瓜去心切丁
6、将腌渍好的肉块放入面粉抓匀 拍干为之
7、将裹好粉的肉块放入7成热的油中炸制

8、肉块炸好后备用
9、热锅加油先炒洋葱丁

10、洋葱炒香后加入番茄酱,番茄酱小火翻炒炒出红油

11、加入切好的黄瓜丁和少许水煮开加盐,味,糖调口,加入水淀粉勾芡

12、加入炸好的肉丁翻炒裹匀芡汁,根据口味加入适量白醋

13、出锅了
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、生津液、润肌肤等功效;可与魔芋、小白菜、大蒜搭配;与鲫鱼、黄豆、乌梅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、抗癌、提神等功效;可与猪肝、火腿、猪骨搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与醋、豆腐、木耳菜搭配;与杨梅、枇杷、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防高血压、生津止渴等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、杀虫、解毒等功效;
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