| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 杯子蛋糕热量/卡路里1158千卡 | |||

1、先将蛋清和红糖打发,同时预热烤箱。
第二步将蛋黄和细砂糖打发;
分两次讲蛋黄溶液拌匀在蛋清溶液中;
分两次放入面粉,拌匀;
加入色拉油拌匀;
分被,上下火各170度,25分钟。

2、有蛋糕的松软口感,但鸡蛋的味道过重,从组织结构看,打发还不够。

3、下午茶搞定
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、润肺利咽、止血等功效;可与圆生菜、辣椒、苋菜搭配;与桔子、兔肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与百合、荠菜、羊排搭配;与柿子、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、促进伤口愈合、抗氧化等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
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