| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 自制剁辣椒热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于脱衣服179分钟消耗的热量120 | |||||
1、朝天椒买回来摘干净，去掉把子。
2、用淸水洗干净后，用淡盐水泡10分钟，再冲洗干净。
3、用干净的篓子沥干水分。
4、坛子洗净用开水浸泡消毒，放窗外晒干。
5、盆子、钻板、刀用开水烫过，辣椒放盆里剁碎。也可以放些晒干的生姜、蒜子一起剁更香，但为了保证辣椒的纯度，我没放
6、10斤辣椒放两斤盐拌匀。
7、装坛，辣椒装完上面压上一层盐，防止发酵后涨出来，坛口封上保鲜膜，盖上盖子，坛沿上满水，放阴凉处保存一到两年都不坏。
8、漂亮吧，口水都出来了。
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、降血糖、杀虫等功效；可与娃娃菜、茄子、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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