| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 鱼香芥蓝热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于小提琴298分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料
2、锅里热油后放入蒜末爆香，然后再放入芥蓝爆炒
3、差不多起锅时调入适量鱼露和食盐
4、起盘
5、将芥蓝摆好
6、然后将汤汁和蒜末一起淋上
7、完成
8、吃啦
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒祛风、防秋燥等功效；可与山药、白菜薹、西红柿搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、温中健胃、杀菌等功效；可与龙须菜、排骨、醋搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、补虚等功效；
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