| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 东北炒叉子热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于水中有氧健身操205分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉馅用淀粉、料酒、海鲜酱油味15分钟
2、锅中烧开水，将叉子烫至相互分散，约两分钟，捞出放入凉水虑过后，沥干备用
3、胡萝卜切细丝
4、黄瓜、蟹肉棒切丁备用
5、豆芽洗净备用
6、锅中放少许油，微热后放腌好后的肉馅，加入十三香煸炒至肉变色
7、放入胡萝卜继续煸炒
8、放入豆芽，炒至豆芽半熟
9、倒入叉子，加少许海鲜酱油继续翻炒
10、叉子熟后倒入黄瓜和蟹肉棒，再加入耗油，轻轻翻炒几下，即可出锅
11、喜欢辣口的亲，可以根据口味放入辣椒油，口感更好哦~
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与西瓜、芸豆、洋葱搭配；与黄豆、刀豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、增加食欲等功效；可与香菇、羊排、黄豆搭配；与茄子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、清热利水等功效；可与木耳菜、蜂蜜、黑木耳搭配；与红枣、花生酱、山药相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、清热利湿、乌发等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、益气生津等功效；
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