| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 白切鸡热量/卡路里2108千卡 | |||

1、葱打结成捆,我的葱不够了我用了点大葱;姜切片。

2、将上一步骤的葱姜塞到鸡肚子里,把鸡整理好放在一个盘子里。

3、放进蒸锅大火蒸30分钟。

4、蒸好闷5分钟,准备一大盆冰水,把鸡取出直接放进冰水里冰镇,这个步骤很关键,可以使鸡皮变的很Q弹!碗里的鸡汤不要倒掉可以煮青菜用哦!冰5分钟取出切件。

5、小葱个去皮的姜剁成细末。

6、葱姜末加入糖、日本酱油,少许凉开水搅拌到糖化开,这样酱油料就做好了。

7、葱姜末加入盐、糖、麻油搅拌至盐糖都化开,这样麻油料就做好啦!
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与胸部牛肉、牛外脊、白灵菇搭配;与苦苣菜、干枣、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、抗衰老、通便等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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