乌梅排骨的热量/卡路里_乌梅排骨的做法

1、热锅烧水，沸水下清洗干净的排骨。姜片在烧水时就可以下，把排骨焯水去油沫和腥气～
2、捞出排骨，丢入蒜瓣，（最好使用不沾锅）把排骨干锅煎一下，注意，是不放油的哦。如果你的是肉排，这个步骤就可以把排骨的油脂煎出来了。“瘦”排骨在这个步骤也会煎干水份。两面煎至稍稍变色（小火）～
3、加入蚝油 2 调羹～
4、加入 2 调羹番茄酱～
5、翻炒一下排骨，让排骨裹匀酱汁～
6、一斤排骨大约使用乌梅（话梅也可）8—10颗～
7、加入一碗清水，清水的量起码要让排骨浸入大半～
8、中火慢慢收汁，如果是大火收汁，排骨就没有那么快入味，口感也偏硬。其间给排骨翻炒一下，均匀入味～
9、酱汁不需要收太干，倒半调羹老抽调色。起锅前撒点盐。可以点缀撒葱，我使用的是青椒碎，带点微辣。用酱汁裹一下，味道极赞的～
10、酸酸甜甜乌梅配排骨的美味！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与丝瓜、白菜、山楂搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；

乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有清血、促进消化、促消化等功效；与前臀尖、猪瘦肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、健脾胃等功效；可与莴笋、马齿苋、武昌鱼搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促消化、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促进消化等功效；

乌梅排骨的热量和减肥功效