| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 鸡汤小白菜挂面热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡,相当于固定脚踏车241分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡架加姜片焯血水后，用高压锅压15分钟左右，汤要加足。依据口味放入少量冰糖，生抽，花椒大料，姜片，葱段。
2、清水烧热下挂面略煮，水快要开时关火，煮出多余面粉，这样面汤不浑浊，面条更爱熟。
3、鸡汤入锅，加少许盐，放入过好水挂面，小白菜，煮开3-5分钟即可（根据挂面粗细掌握时间）。
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、消螺蛳积、滋五脏之阴等功效；可与茼蒿、油菜、薄荷搭配；与狗肾、菊花、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防癌、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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