| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 63千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 86克 | 咖喱猪排饭热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于钢铁厂工作24分钟消耗的热量480 | |||||
1、米饭淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，启动煮饭程序；
2、备好所需里脊肉排，用肉锤双面敲打十几下，加入盐，黑胡椒粉，料酒腌制约20分钟左右；
3、取三个盘子，分别放入面粉，鸡蛋液，面包糠；
4、腌好的里脊肉，依次按顺序依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠；
5、锅里倒入足量的油，待油热后，放入裹好面包糠的肉排，炸至双面变色，捞出；
6、另起锅，锅里放入适量的水，待水沸腾后，加入咖喱块儿，中火煮至咖喱块儿融化，变粘稠；炸好的猪排切块儿，浇上咖喱酱，搭配白灼好的青菜和蒸好的米饭即可。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、促进消化、祛腥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、抗菌消炎等功效；
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