| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 莲蓉小餐包热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于越野滑雪94分钟消耗的热量840 | |||||
1、将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化黄油揉至完全阶段。
2、将揉好的面团取出放盆中，进行发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团取出，压扁，排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
4、取一份面团压成圆，包入10克莲蓉馅。
5、收成圆形。
6、将做好的小餐包放入涂了黄油的烤盘中，进行发酵至两倍大。
7、在发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
8、放入180度预热好的烤箱，上下火，中层，烤22～25分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与洋葱、百合、肥牛搭配；与兔肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与巧克力、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
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