| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于骑马68分钟消耗的热量480 | |||||
1、先煮蛋，水滚三分钟足矣。
2、剥蛋很重要，一定要好好剥，蛋黄露出来煎蛋的时候油会冒泡。
3、热锅冷油把蛋放进去煎，这样比较不容易粘底，也不容易溅油。
4、一斤蛋我分了三次煎，煎成焦黄色就翻面，尽量煎透再翻面。
5、全部煎好加一勺生抽，一勺黄酒，两小勺白砂糖。
6、加上两勺水开中火慢炖，炖到水干就可以起锅了
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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