| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 秋葵炒蛋热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于自行车测功器43分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗好秋葵，打好鸡蛋
2、秋葵灼水，50秒
3、放油炒鸡蛋
4、放油放一个红辣椒一点姜爆香
5、放入秋葵，加入适量盐和蚝油进行翻炒
6、最后放入鸡蛋翻炒
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除疲劳、增强体力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与银鱼、生菜、圆生菜搭配；与雪莲果、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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