| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 酱汁凤爪热量/卡路里1211千卡 | |||

1、凤爪去指甲洗净

2、切段再清洗后加料酒生姜煮开

3、煮开后的用清水冲洗干净
用冰块冰镇一下(这个是昨天的图)

4、冰镇过后的凤爪加八角桂皮生姜料酒煮20分钟左右

5、煮的过程中准备配料吧
生姜大蒜辣椒切丁
花生拍碎
还有泡开的豆豉

6、煮好的凤爪捞出待用
滤干过程中准备油锅

7、将滤干后的凤爪倒入油锅煸炒
(同样是昨天的图 今天的花生是拍碎和配料一起炒香的)

8、凤爪炒过后捞起
将剩余的油锅炒香配料 这里少了花生沫

9、配料炒香后加入刚刚炸过的凤爪
加水 加生抽 老抽
等收汁后就可以装盘啦

10、是不是很有食欲
那就做起来吧
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、养血通乳、造血等功效;可与鲤鱼、苦菊、红酒搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、清热透疹、促进吸收等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、帮助消化等功效;可与龙须菜、排骨、生菜搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、除腥、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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