| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 酱香土豆泥热量/卡路里260千卡 | |||

1、土豆蒸熟后用刀拍碎,不要拍太碎,否则不方便下锅。

2、锅中倒入少量油,开中火,油热后倒入土豆翻炒,并用铲子将土豆压得更碎一些。

3、转小火,加入适量老抽,翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、补充营养、美容等功效;可与豇豆、豆角、牛腩搭配;与螃蟹、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、通阳活血、增强食欲等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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