| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 枣泥毛毛虫面包热量/卡路里1075千卡 | |||

1、除黄油外 所有材料搅拌 揉至光滑

2、加入黄油继续揉至扩展阶段

3、发酵至2.5倍大

4、将面团均匀分成6份 醒发15分钟

5、放入枣泥馅(每个面团里放30g馅)

6、包好轻轻擀至椭圆形用刀在表面划出口(擀的时候要轻不要把皮擀破了。划道的时候注意别划透了)

7、翻面卷起(不要卷的太紧以免二次发酵时表面的面被撑破)

8、二次发酵至2倍大 表面刷层蛋液

9、放入烤箱上下火175°30~35分钟即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、调味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效;可与百合、黄豆、干贝搭配;与红薯、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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