| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 炝莲白热量/卡路里1165千卡 | |||

1、备好配料

2、卷心菜去掉老叶子,洗干净,去除根茎!

3、将卷心菜撕成块,备用

4、锅内烧水,放入少许油,少许盐,烧开后放入撕好的卷心菜,煮一分钟,捞出。

5、煮后的卷心菜过凉水,控干,备用

6、锅内放油,放入干辣椒,麻椒,葱蒜末,爆香后放入卷心菜,放盐,糖,味精,大火翻炒后盛出!

7、盛出后,淋上蒸鱼豉油!~
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃消食、增强免疫力等功效;可与西红柿、胡萝卜、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、防感冒、开胃消食等功效;可与豆腐、明虾、鸡蛋搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、促消化等功效;可与粳米、猪肉、醋搭配;与大葱、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、降血压、预防高血压等功效;
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