| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 上汤粉丝娃娃菜热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于手工活362分钟消耗的热量90 | |||||
1、娃娃菜，洗净，切成条。
2、皮蛋切丁，准备少许虾米
3、取1小把粉丝用热水泡至五成熟
4、油锅中爆香皮蛋和虾米
5、皮蛋变色后，加入高汤
6、煮开，5分钟后加入适量的盐，因为加入高汤了，所以可以不必加鸡精
7、将盘中泡粉丝的水倒出，煮好的娃娃菜连汤直接倒在五成熟的粉丝上，鲜美的上汤娃娃菜就出锅了！我买的皮蛋没有腌好，所以色泽不好。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促进消化、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、增进食欲、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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