| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 感受重庆味花椒鱼热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于平底雪橇149分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鱼洗净，放入大盆中，加入料酒，盐，姜蒜，腌30分钟即可。
2、准备自己喜欢的素菜，我推荐藕片，土豆，黄豆芽，金针菇。
3、锅中烧开水，将所有素菜倒入煮熟，加适量盐，之后只留一部分水，淹住素菜即可。
4、切姜蒜，干红辣椒，切大一些。
5、倒入油，放姜蒜，青花椒，干红辣椒，郫县豆瓣，火锅底料。炒出香味即可。
6、加水，不需要很多，淹过鱼即可，加入少许鸡精。
7、将煮好的鱼直接倒入素菜锅中。
8、在盆上面直接撒辣椒面和葱花，油极热的时候倒在上面。
9、再来一张，最后成品。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、平降肝阳等功效；可与豆腐、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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