| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 蒸切片热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于长笛60分钟消耗的热量120 | |||||
1、圆茄子一个，洗净去皮。
2、把茄子切成大片，放在淡盐水里浸泡五分钟，为的是避免茄子表面氧化变黑。
3、大蒜用捣蒜罐捣碎成糊状并带粘液为最好。加入食盐、生抽、米醋、香油兑成调味汁。
4、茄片上锅蒸十分钟。取出后倒去多余的水分。
5、把兑好的调味汁倒在茄子上拌匀即可。这道菜不仅保持了茄子的原汁原味还把蒜香发挥到了极致。您还不赶快尝尝？
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与黄豆、火腿、辣椒搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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