| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丁 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 彩丁咖喱饭热量/卡路里795千卡 | |||

1、鸡肉切丁,料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌一下。番茄皮用小刀轻轻削掉,将皮翻过来瓤露外面如图所示摆好备用。去皮番茄切丁土豆、胡萝卜切丁。青豆泡开,玉米备用。

2、锅中放油,加蒜末炒香,加鸡丁滑炒至熟。

3、加彩丁翻炒一会,加番茄丁炒出番茄汁。

4、加咖喱块继续翻炒,加适量水煮一会。

5、汤汁见浓稠,加盐、鸡精、胡椒粉调味。咖喱彩丁完成。

6、如图所示摆好。我是为了摆盘好看。也可以随意把咖喱彩丁浇在米饭上拌匀。
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有添髓、温中益气、活血脉等功效;可与栗子、油菜、冬虫夏草搭配;与芝麻、芹菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、宽肠通便、美容等功效;可与醋、牛里脊、牛腩搭配;与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗癌、预防高血压、降血脂等功效;可与豌豆、鸽肉、洋葱搭配;与田螺、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与草鱼、绿豆芽、羊排搭配;与杏、茄子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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