| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 红糖戚风杯子蛋糕热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于踮脚175分钟消耗的热量288 | |||||
1、35克热水+10克红糖快速搅匀取30克的红糖水。红糖水+玉米油隔水加热至混合物温度上升，温度偏热。加入红糖A搅拌均匀。
2、快速把低粉过筛到加热过后的红糖玉米油混合物中，用手动打蛋器快速搅拌均匀为红糖烫面糊。
3、在红糖烫面糊中一个个加入蛋黄，搅拌均匀。
4、蛋黄糊完成咯。
5、红糖B和细砂糖混合均匀，开始打发蛋白。蛋白打发至硬性发泡，纹路清晰，提起打蛋器有坚挺的小尖角。
6、取三分之一打好的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
7、把拌匀的蛋黄糊倒回剩余三分之二蛋白霜的碗里，翻拌均匀成蛋糕糊。把蛋糕糊装入裱花袋，挤入小纸杯里。烤箱提前200度预热10分钟后转180度烘烤15～25分钟左右就好了。
8、成品。
9、摆一朵自己捏的玫瑰拗一下～
10、大正面～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、护视力等功效；可与茼蒿、香椿、玉米搭配；与雪莲果、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与基围虾、海虾、韭菜搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
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