| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇皮 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1221克 | 凉拌海蜇皮热量/卡路里1212千卡 | |||

1、海蜇用水泡半天,期间换水次,再用温水过一遍

2、海蜇切丝备用

3、红椒、青椒、黄椒切丁,蒜姜切片,葱花,备用

4、锅烧热,加入调和油烧热,关火或者开小火,加入蒜姜爆香

5、加入三色椒,翻炒

6、加入醋,料酒,芝麻油,生抽,柠檬调酱汁

7、将酱汁浇至海蜇丝上装盘即可
海蜇皮的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有行淤化积、除湿、软坚散结等功效;可与苦菊、木耳搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、清热化痰、生津解暑等功效;可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配;与山楂、牛蛙、牛奶相克,同食可能会引起不适;
调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、预防心血管硬化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、清肠道、消食理气等功效;可与洋葱、排骨、生菜搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温中止呕、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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