| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 西班牙土豆烘蛋热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡,相当于打磨地板363分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆和洋葱洗净，切成小丁。
2、土豆丁过凉水，冲掉淀粉
3、锅中少许油烧热，下洋葱煸炒片刻
4、加入土豆丁
5、小火炒至洋葱和土豆丁变软，表面微焦黄，盛出稍微凉一会儿。
6、鸡蛋打散
7、加入少许水、面粉，调成均匀糊状
8、将炒好的洋葱土豆丁加入蛋液糊中，加入适量盐、葱花、黑胡椒，调匀。
9、平底锅中放入少许黄油，小火融化。
10、倒入混合好的糊，用锅铲将洋葱土豆丁分散均匀。
11、保持小火，盖上盖子慢慢烘10分钟，至表面的蛋液也稍微凝固
12、用盘子倒扣出蛋饼，反面继续小火烘5分钟。
13、最后可转中大火，煎2分钟至地面稍脆即可
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、预防高血压等功效；可与羊肉、猪肝、玉米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、生菜、羊排搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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