| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 芙蓉蒸蟹热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于推举207分钟消耗的热量180 | |||||
1、将原材料准备下，鸡蛋放一倍水搅拌均匀。
2、将打好的鸡蛋液过筛，并将浮沫用勺子舀出。（蒸蛋羹必须的过程）
3、处理下螃蟹，将蟹脐摘下，腮去掉。蟹子盖打开备用。
4、将蟹子放入蛋液中，入蒸锅，高火煮开后转小火7.8分钟就好了。
5、出锅时撒上香菜末，将香油和蚝油用点矿泉水搅拌开浇在盘中就完成了
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓冲贫血、治疗高血压、滋补解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鸭梨、紫苏叶、香瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与羊排、百合、生菜搭配；与地瓜、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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