| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 222千卡 | 740千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 酥皮咸味老婆饼热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于漂流383分钟消耗的热量300 | |||||
1、内陷:水+糖烧开放糯米粉搅拌。放碎花生和芝麻
2、油皮混合后醒30分钟。油酥混合,陷等凉了分16个
3、油皮包个油酥
4、擀开
5、卷起来
6、以上再重复一次
7、醒30分钟后
8、擀开
9、包陷
10、表面用刀划两道。刷蛋液。撒芝麻
11、入预热的烤箱180度28分
12、酥酥的皮
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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