| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 素鸡红烧肉热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡,相当于扫地528分钟消耗的热量180 | |||||
1、把肉放在开水锅中烫一下，然后洗一洗，切成片，准备好葱蒜和生姜
2、倒入油进锅中，先放入肥肉炸一炸，炒一炒
3、加入瘦肉，炒一炒，肉越炒越香，炒大概5—10分钟左右
4、加入醋和酱油和盐等。然后加水煮
5、大概中火十来分钟，就可以加入素鸡，再小火蒙煮一会儿
6、加入青椒，然后蒙一下
7、蒜瓣撒一下，拌一下，出锅
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、护心、促进骨骼发育等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、防感冒等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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