| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 牛肉蛋花春菜粥热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于小轮自行车50分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好材料，牛肉是卤过的熟食。
2、煮上白粥待用
3、将生牛肉放入高压锅在卤熟，（卤水不要倒掉待用），
4、将卤牛肉和春菜切丝
5、将卤水导入白米粥中，再放入牛肉、春菜，加点盐和鸡精、黑胡椒。再将鸡蛋調散导入搅拌均匀。一份味美香甜可口的牛肉鸡蛋春菜粥出锅。
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进康复、化痰息风、强健筋骨等功效；可与香芋、水芹菜、芹菜搭配；与海螺、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与桂圆、丝瓜、玉米搭配；与柿子、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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