| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鲜汁丝瓜热量/卡路里256千卡 | |||

1、丝瓜削皮滚刀切块

2、虾干去头,切小段

3、先放入虾干,蒜蓉和姜丝爆炒出香味

4、再倒入丝瓜一起,加盐味精中火炒熟,倒入半碗水,最后加入蚝油

5、汁子收的差不多就可以出锅了,出锅前可以适量撒点胡椒粉
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、缓解神经衰弱、促消化等功效;可与韭菜花、丝瓜、火龙果搭配;与芹菜、樱桃番茄、橙子相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、活血、通经等功效;可与鸡蛋、火腿、五花肉搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、温中健胃、改善肝功能等功效;可与粳米、洋葱、排骨搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、防癌等功效;
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