| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 568千卡 | 473千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 彩虹慕斯热量/卡路里3174千卡 | |||
 热量3174千卡,相当于跳舞661分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备原料。这里我用的苏打饼干做底，也可以用消化饼干。甚至我们也可以选择戚风蛋糕作为蛋糕底。
2、饼干装入保鲜袋中
3、用擀面杖碾碎
4、饼干尽量碾碎哦！实际我比图片上碾的碎的多。将黄油隔水液化，倒入饼干碎中，拌匀。
5、拌匀后放入6寸磨具底部，用手按压紧实。（还是注意哦！饼干碎点，图片照完后我又加工碾碎了）
6、称量好酸奶，将鱼胶粉倒入拌匀
7、淡奶油打发至6成。有纹路即可
8、将奶油和酸奶拌匀至细腻。越细腻做出来的慕斯越光滑哦
9、准备4色食用色素。每种颜色只需做多一滴即可
10、将1/2的慕斯染成蓝色，装入6寸圆模内。震荡磨具以排出大气泡
11、剩下1/2均分染成不同颜色
12、每一个颜色从慕斯中部依次倒入！就可以形成彩虹的造型
13、冷藏4小时后取出切块
14、华丽丽的彩虹慕斯就完成啦
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、促消化、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、增强活力等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、养血、散瘀消肿等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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