| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 92克 | 蒜泥茄子热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于开车63分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去蒂洗净
2、大蒜剥皮洗净
3、大蒜切丁备用，茄子对切上蒸锅蒸
4、茄子蒸至用筷子戳能轻松戳进去，即可，然后把盘子里蒸出来的水份撤出去，再把蒜泥放进去，再放两勺豆瓣酱，黄豆酱最好用，再放入麻油就可以了，拌匀。这款菜清爽可口，适合夏天的一个快手菜，大家做起来吧
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、益气健脾、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、促进骨骼发育、慢性咽喉炎等功效；
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