| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 酱闷豆腐热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡,相当于擦洗地板544分钟消耗的热量228 | |||||
1、豆腐飞水，记得水里加点盐去豆腥味
2、五花肉剁碎，备用
3、用油爆蒜，加入肉末北方大酱煸炒加入开水放入豆腐煮20分钟，再加酱油，香油准备出锅
4、出锅了…撒入葱花…淋入香油，美滋滋
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、降血压、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与田螺、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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