麻辣菊花鸭胗的热量和减肥功效

1、鸭胗洗净，去除边角，片去内部白膜。

2、锯成菊花状。

3、加料酒、白胡椒粉、盐腌制半小时。

4、在开水中汆烫定型捞出。

5、重煮一锅水，加入香料和花椒、盐，加入鸭胗煮熟捞出。

6、用冷水冲凉。

7、将蒜苗和青椒切成圈，蒜剁成蒜末。

8、将鸭胗滤干水，加入盐、酱油、醋、红油、糖、青椒圈、蒜苗圈、蒜末拌匀。

9、装入碗中，撒上芝麻即可。