| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 打卤面热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于绘画374分钟消耗的热量270 | |||||
1、芹菜切丁
2、土豆切丁
3、葱，姜，切片，小米辣切丁
4、蒜苔，蒜，切丁
5、番茄，切块
6、五花肉，切薄片
7、锅中倒花生油，炒肉片
8、炒至肥肉部分油出来
9、多炒一段时间，之后倒入番茄块，老抽，继续翻炒。炒就一点肉没有油吃着不腻
10、加入，芹菜丁，土豆丁，继续炒。。
11、加入，生抽，盐，鸡精，翻炒至变色，加入水，盖盖焖。。
12、待，土豆软烂，加入，蒜苔丁，蒜末，味精，水淀粉出锅
13、煮面。。挂面，手擀面，拉面，均可，今天菜场没有手擀面了，只能用挂面。嘿嘿。。。自己比较能吃辣，就加了点辣椒油。。。可以美美的开吃了。。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛湿等功效；可与明虾、樱桃番茄、山楂搭配；与螃蟹、虾、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、美容护肤等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、治便秘、预防痔疮等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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