| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 736.5克 | 豆沙包热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡,相当于电工603分钟消耗的热量180 | |||||
1、把材料全部混合，揉面40分钟左右，达到扩展阶段。
2、常温下发酵1小时左右。
3、发酵完毕，取出面团，排除其中空气。把面团平均分成12份，进行中间发酵15分钟。
4、取一个发酵好的面团，进行整形。
全部面团整形完毕，在烤箱中进行二次发酵。
5、在发酵好的面团上涂上蛋液，撒上芝麻，进烤箱。
烤箱中层，上下火，，15分钟，140度。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、丝瓜、荠菜搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、促消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、抗氧化等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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