| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 糖醋藕片热量/卡路里464千卡 | |||

1、藕洗干净后,用刨子刨成薄片浸在水里备用。(刨子刨出来的藕片更加容易入味和脆爽,浸在水里后,藕片炒出来不会发黑。)

2、冷锅热油,待油热后倒入沥干水分的藕片翻炒。

3、根据自己口味加入适量的盐,糖,白醋和鸡精调味。

4、再翻炒几下就可以出锅装盘了,葱切成葱花撒在炒好的藕片上就可以了。

5、酸甜脆爽的糖醋藕片就做好了。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、散瘀、开胃等功效;可与猪小排、海螺、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、促进消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、缓疲劳等功效;可与菌菇、蘑菇、牛头搭配;与板豆腐、金丝小枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
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