| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 茄汁菜花热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于攀岩11分钟消耗的热量660 | |||||
1、菜花洗净，根部用刀划切，花菜部分用手掰。
2、锅中水烧开，放入菜花焯水2分钟，捞出沥干待用。
3、番茄洗净，划十字刀，直接放在焯花菜的热水中烫半分钟。
4、捞出去皮，切成小丁。
5、锅中橄榄油烧热，放入番茄丁、番茄酱，中小火炒至番茄软烂。
6、放入焯好的菜花，翻炒一下。
7、加入1勺糖。
8、少许盐、黑胡椒调味出锅。
9、黄瓜切片，摆盘装饰。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防乳腺癌、抗癌等功效；可与牛腩、樱桃番茄、牛肉搭配；与香椿、黄瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、健脑安神等功效；可与醋、木耳菜、绿豆芽搭配；与橙子、番茄、油菜相克，同食可能会引起不适；
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