| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 爆炒花蛤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于骑独轮车65分钟消耗的热量300 | |||||
1、放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙
2、蒜和姜切成末，小辣椒切小段，放入油锅中炒香
3、放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒
4、大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅
5、成品
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、田螺、扁豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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