| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 菜心蛋饼热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于平底雪橇111分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先剁碎菜心，放到碗里备用
2、接着在碗里打入鸡蛋（图为两人份）
3、之后顺时针搅拌均匀备用。
4、点火，等锅里水干后调小火，接着加入油（建议使用平底锅）
5、倒入蛋液，摇晃均匀
6、稍微凝结后翻面
7、出锅～
8、成品～
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消暑解热、预防肠癌等功效；可与粳米、虾仁、香菇搭配；与南瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效；可与洋葱、青椒、桂圆肉搭配；与豆奶、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、冠心病等功效；
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