| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 蚝油焖鸡翅热量/卡路里1389千卡 | |||

1、准备材料。鸡翅前后划刀,放生粉、盐、胡椒粉、油腌制一会。

2、热锅下油,中火剪鸡翅。

3、鸡翅剪至两面金黄。

4、调味酱料:蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、热水。混合搅拌。

5、酱料倒入煎好的鸡翅锅中,放入蒜头、小红辣椒,开中火焖。

6、放入葱,等酱料收汁。

7、起锅。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、益气、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、降血压等功效;可与牛腿肉、双孢菇、牛腱子搭配;与米豆腐、嫩豆腐、苦菊相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、改善肝功能、降低胆固醇等功效;可与莴笋、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡翅、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、健胃、挡辐射等功效;可与豆腐、鹌鹑、苦瓜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、帮助消化等功效;
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