| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 盐水鸡胗热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于划艇169分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鸡胗清洗干净；
2、鸡胗凉水下锅，大火烧开，小火煮三十分钟；
3、在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒；
4、再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒，也可以放少量的白酒；
5、热水冲入盆中，制成盐水；
6、把煮好的鸭胗放进盐水中，腌上二十分钟左右即可。
7、切片盛盘上桌。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、除热解烦、消渴等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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