| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 手工抹茶冰淇淋热量/卡路里556千卡 | |||

1、鸡蛋打碎加入一勺白糖,继续打至均匀

2、加入抹茶粉,搅拌均匀

3、牛奶加一条香草荚,煮至锅边冒泡。少量多次倒入鸡蛋抹茶液中,搅拌均匀

4、再次加热,直至成粘稠糊状

5、放凉后,置于冷冻室,每半小时取出搅拌一次,搅拌次数越多越细腻。我搅拌四次,继续冷冻三个小时。加少量配料即可享用
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、防治近视等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与菠萝、果汁、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、健脑益智等功效;可与干贝、小米面、西红柿搭配;与甲鱼 、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗致癌、抑癌、抗癌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、护肠、预防心脏病等功效;可与虾仁、薏苡仁、枸杞搭配;与皮皮虾、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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