| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 肉末炒豇豆热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于仰泳140分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材，肉末解冻
2、豇豆洗净切成一厘米左右的小段，方便入味
3、肉末加少量料酒搅拌均匀，加少量盐调味，因为橄榄菜味道比较重所以盐注意不要放多了。加一勺生粉，拌匀，这样炒的时候不容易粘锅而且肉的水分不会跑掉，口感好。
4、热锅冷油，先把肉末炒出来。肉下锅后迅速划散，不用完全炒熟即盛出待用。
5、倒入豇豆，翻炒，颜色稍稍变深后加入橄榄菜继续翻炒，最后放入上一步炒过的肉末，调味炒匀即可出锅。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、解渴健脾、止消渴等功效；可与蒜、虾皮、鸡肉搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与魔芋、芦笋、南瓜搭配；与刀豆、雪花梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热、抗病毒、解毒等功效；可与空心菜搭配；
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