| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 470千卡 | 94千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 47千卡 | 311千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1065克 | 红豆凉糕热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于抹水泥241分钟消耗的热量180 | |||||
1、大集合
2、先将15g琼脂用凉水浸泡半小时到1小时
3、把豆沙和砂糖放入500g水中
4、把琼脂沥干水分后，也加入到步骤三中
5、搅拌均匀后如图
6、大火煮开，然后用小火煮，期间要不停搅拌，以免粘锅，小火煮至琼脂完全融化
7、先容器内壁用色拉油涂抹一遍，然后趁热将步骤六中的液体倒入，待冷却后，放冰箱冷藏40分钟到1小时，即可
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、通乳、降血糖等功效；可与鸡肉、糯米、黑米搭配；与盐、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血、止血、清肺化痰等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
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