| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 爽口木耳热量/卡路里473千卡 | |||

1、木耳提前泡发,洗净,蒜苔洗净切段,备用

2、锅中烧水煮开,加入木耳、蒜苔,煮一滚去生,捞出

3、将煮过的木耳蒜苔捞出过凉水,沥干水分

4、另起油锅,加入花椒粒炒香,将葱花辣椒加入炒出香味,调入适量料酒,酱油

5、将油倒入木耳中,加入菁选酱油,醋,盐,香油,拌匀即可

6、爽口木耳,夏天很适合哦
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、活血、抗癌等功效;可与圆白菜、豇豆、枣(鲜)搭配;与马肉、青萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抑制细菌生长、治疗便秘、预防便秘等功效;可与猪肝、乌鸡、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、胃肠胀气、健胃等功效;可与卷心菜、明虾、羊排搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、降低胆固醇等功效;可与双孢菇、腑肋牛肉、肩部牛肉搭配;与苦细叶生菜、熏干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、止痒消肿等功效;
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