| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 豆角干炒腊肉热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡,相当于摇摆舞350分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆角干用温水浸泡半小时以上，洗干净切条，东北大蒜切成两半分两批用，腊肉切片，我用的是广式腊肉，辣椒切成圈
2、锅内放多点花生油热锅后倒入腊肉
3、腊肉翻炒2～4分钟后加入一半东北大蒜翻炒
4、随后加入胡萝卜条翻炒
5、倒入切好的豆角干
6、翻炒均匀后加入用酱油，生粉，盐，白砂糖，水调好的汁继续翻炒片刻，翻炒2分钟后再加入一碗清水翻炒一下盖锅盖煮到国内汤汁收至剩余锅底小许
7、锅底剩小许汁后加入蒜片，剩余的东北大蒜，辣椒圈翻炒2分钟
8、出锅了
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、莴笋搭配；与山楂干、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、舒缓肝气等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、减肥等功效；
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